Accord mets et vins :
Héritier d’une maison dont l’origine remonte au XIXe siècle, ce vigneron de Chavanay a su aussi se faire un nom dans le monde viticole. L’histoire de cette famille remonte à 1870 et tout commence avec du négoce.
En 1960, à l’affût de nouvelles découvertes, un partenariat est créé avec un domaine du Vaucluse ; Et les premières parcelles sont achetées en 1980, en misant sur l’appellation Saint-Joseph.
A l’œil, la robe est rubis foncé ; le nez est complexe avec des notes de fruits noirs et d’épices, les tanins sont soyeux et en bouche, une belle longueur.
Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, grillades, gibiers ou les fromages à pâte non fermentée.
A carafer et à déguster à 18°.
 
Cépage : Syrah